2020.09.30

男メシ⑪：超絶美味！きのこを使ったレンチンパスタに感動！

秋が来たので、飽きの来ない味を！

みなさまこんにちは。柴田です。
朝と夜はぐっと気温が下がりましたね。9月ももう終わり…。
そう、いよいよ秋の到来です＼(^o^)／

秋は、「実りの秋」と言うくらいいろんな食材が旬だし、秋は、「食欲の秋」と言うくらいいろんな美味しいメニューが出揃うわけで。

そこで今回は、秋っぽい食材を使い、食欲をそそるような一品、『パスタ』をレンチンで作ります！
しかしですよ、「1回作ってもう満足」という単発なものではなく、「何回でも作りたい！」と思えるような、秋だけに『飽きない味』を追求したいと思います( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

そして、パスタは初挑戦＼(^o^)／♪
前々からいつか必ず作りたいと思っていたのですが。

―その『いつか』は、今日だったんだな。

小声）なんか、ちょっと、深いこと言いましたよね？

秋と言えば、きのこ。そこでチョイスしたるは…

パスタに合う秋食材と言えば、100人中101人が答えるくらい「きのこ」ですよね。

今回僕は、きのこの中でも、まず『しめじ』を選びました。しめじのクセの弱さったら。何にでも合ってくれる万能きのこ。大好きです。
そしてもうひとつ…。えのきか？舞茸か？エリンギか…？きのこ売場を右往左往すること1分…。

決めた！

マッシュルームです＼(^o^)／

なぜマッシュルームにしたのかと言うと、マッシュルームって、なかなか使わない食材じゃないですか？思い浮かぶのはアヒージョとか、生の薄いスライスのサラダとか。外食すると出会える、というイメージ。

そんなマッシュルームを発見したとき、目が合っちゃったんですよね…。コロンとした丸くて白い、あのフォルム…あれに見つめられたらイチコロですよ。

マッシュルームよ。俺がめちゃくちゃ美味しく調理してやるよ、と優しくカゴに入れたのでした。

では、調理スタートです！

耐熱容器に、パスタに吸わせる液を①〜⑥の順に入れていきます

①〜⑥を入れたら、容器を軽く振って混ぜましょう。

小声）量は、適当というか目安です。少しくらい多くなったって少なくなったって、きっと大丈夫。

そこに、パスタと具材を入れていきます

１．パスタ100gを半分にボキッと折って入れます。
２．その上に、1カケラ分くらいの『バター』を乗せましょう。

大声）これは、男がみんな大好きガリバタ味！

３．そしてその上に、石づきを取ったしめじ（1パックの半分くらい）と、半分に切ったマッシュルームを５個分くらい乗せます。
４．ノンオイルのツナ缶を半分くらい入れます（汁も少し入れる）。

あとは、レンジに委ねます

そうしたらフタもラップもせず、そのままレンジにIN！
今回、ゆで時間７分のパスタを使用したので、＋３分＝10分間、レンチンします（600w）。
※5分のパスタなら、8分です。＋3分がポイント(^O^)／

そうしたら、レンジが頑張ってくれている間に大葉を3枚くらい、千切りにしておきましょう。めんどくさい方は、ちぎってもOKかと★

小声）切ったら、千切りじゃなくて百切りくらいの太さになっちゃった(´・ω・｀)

アツアツのパスタが完成！

10分後、チンができたら大葉を入れて、全体的に絡むようにすれば完成。

「マジで？！こんだけ！？」と感嘆するくらい簡単ですよコレは！作っておきながらビックリです。

ほわっと漂うガリバタ的な香りと、自然の恵み的なきのこの香り。いや、実はレンチンしている間も、きのこ蒸しみたいな、美味しそうな匂いがしてたんですよね。

では…メシてみます。

しめじとマッシュルームをフォークでさして、ツナと大葉が絡んだパスタをくるりと巻き付けて、パクリ。

ｳﾏ━━☆ﾟ･*:｡.:(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:..:☆━━━ｲ!!

なにこれなにこれ、
めっちゃくちゃ
う・ま・い！！

味はね、もちろん美味しいんです。ガーリックとバター、しょうゆ。オリーブオイルもコクの手助けになっているだろうし、きのこのちょうど良い食感、ツナのちょっとした磯感、大葉のアクセントも、本当に絶妙。

一番の驚きは、もっちもちのパスタです！

お湯から茹でるパスタにはない、弾力、歯ごたえが、ガリバタのソースと絡み合い、なんとも本格的なものになっています！

ほんっと美味い。これは男メシ史上、3本の指に入るくらい、美味いです。

大声）控えめに言って最高、とはこのことか！

飽きないコツも伝授します！ぜひお試しください

『飽きない味』への飽くなき探究として、これ、例えば
◯顆粒コンソメ→鶏ガラスープのもと
◯オリーブオイル→ごま油
◯しょうゆ→麺つゆ
◯バターは無し
◯ツナ→ベーコン
だとどうなるの？と思って、連続して作ってみたんですよ。そしたらちょっとした和風イタリアンみたいな、これまた美味しい一品ができました。

いろんな応用ができそうなので、ぜひ、お気に入りの味を見つけてみてください＼(^o^)／
でも、ご紹介したガリバタ味、本当に美味しいので、まずはこちらを作ってみてもらえるとシバタカンゲキです。

小声）シバタのバタは、ガリバタのバタではありません。